NACHHALTIG KOCHEN

Nachhaltig zu kochen bedeutet für uns sich bewusst beim Einkaufen, Zubereiten und dem Umgang
mit den Lebensmitteln & Resten für die klimafreundliche Variante zu entscheiden.

Schon beim Einkaufen können einzelne Entscheidungen viel bewirken

Unverarbeitete Lebensmittel wurden, wie ihr Name schon sagt, noch nicht verarbeitet.
Dazu zählen Obst und Gemüse (ungeschnitten), Hülsenfrüchte, Milch und viele weitere.
Dem hingegen sind Produkte wie „vegetarische Schnitzel“ oder Fertiggerichte bereits verarbeitet
und bringen demnach schon vor dem eigenen Verzehr einen hohen Produktionsaufwand mit sich.

Dieser ist wieder mit einem CO2-Ausstoß durch Energie und gegebenenfalls Transportwege der einzelnen Zutaten verbunden.