sensual cooking by stefan buhk
authentisch. echt. anders.
Unser Weltbild ist veggi-zentral. Alles, dreht sich um das Gemüse und was wir tun – das Kochen, die Menüplanung, die Zusammenarbeit mit unseren Landwirten, der Produkt-Mix, bedeutet eine bodenständige Einfachheit in einer genussvollen Welt. Aber wir kochen auch mit Fleisch von renommierten Produzenten und Fisch aus nachhaltiger Zucht. Das heißt sowohl für Hobby-Vegetarier als auch für Fleischliebhaber: Regional, Saisonal, fair und vor allem modern interpretiert!
Unser Ziel ist es, die Natur in ihrer Vielfältigkeit mit Geschmack und Lebensfreude zu verköstigen. Unserer kulinarischen Aufgabe entspricht es, die Vielfalt der Natur "schmeckbar" zu machen. Unsere Essenzen definieren wir als die Fusion von Handwerk und Individualität à la minute.
Unsere Regionalen und Saisonalen Ware werden mehrmals die Woche frisch angeliefert und verarbeitet. Das bedeutet, dass wir täglich frisch kochen und beste Zutaten aus Österreich verarbeiten.
Persönliche Qualität seit 2010
Es war einmal …………… so beginnen im Normalfall Märchen, nur bei uns ist das Märchen wahr geworden.
Aber lesen Sie selbst
WER WIR SIND
Wir sind ein junges und junggebliebenes verrücktes Team, welches sich in keine der bekannten Schubladen stecken lässt.
Vom verrückten gepiercten Restaurantchef bis hin zum heavy Volksmusik hörenden punkigen Küchenchef, der nicht nur Kochbücher und Rezepte sondern auch Tattoos und Piercings sammelt, ist das ganze Team liebenswert verrückt.
Unser Motto lautet:
Was wir brauchen, sind ein paar verrückte Leute; seht Euch an, wohin uns die Normalen gebracht haben.
Das sagen Gäste über uns:
Sehr netter Empfang, gemütliches und modernes Ambiente. Die sehr kreative Speisekarte, in der für jeden Geschmack etwas dabei ist, verspricht wirklich nicht zuviel. Die Gerichte sind regional abgestimmt, die Zutaten stammen von ausgesuchten Lieferanten. Der Koch zaubert daraus mit Herzblut köstliche Kreationen. Schade, dass der Magen seine Grenzen hat.
Alex M.
Zufriedener Gast
Eine Auswahl unserer Lieferanten und Produzenten
Als Mitglied der "Green Chefs" ist es unser oberstes Gebot, Sie nur mit hausgemachten Kreationen zu verwöhnen. Besonders am Herzen liegen uns dazu die hochwertigen Lebensmittel des Salzburger Land und die Weine aus Heimischer Landwirtschaft. Genießen Sie diese Köstlichkeiten von Lieferanten
und Top-Winzern aus Salzburg, Tirol, dem Burgenland sowie aus den besten Regionen Österreichs. Lassen Sie sich entführen, in die Welt aus einzigartigen Schmankerln und edlen Weinen - Sie werden begeistert sein!
Seit vielen Jahren lassen wir uns regelmäßig von der AMA überprüfen und zertifizieren und sind seit vielen Jahren mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet.
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